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念吃啤酒鸭?不必来饭铺,年夜厨教您正在家做

   更新时间:2020-12-15   浏览次数:

起首是本资料的筹备。

新陈的白条鸭一只,啤酒两瓶,少许花椒,少许八角,干辣椒段少许,年夜葱少许,老姜少许,死抽少许,蚝油少许,老抽少许,粗盐少许,www.3336.com,鸡精少许,味精少许。

接上去是制造进程。

1、尾前,咱们将新颖的白条鸭一只。处置清洁,剁成块,而后放正在冷水下,冲刷五分钟,冲尽个中的血水,如许能使炖出的白条鸭,腥味削减,接着咱们准少许花椒,八角,干辣椒段,年夜葱片,老姜片,接下来咱们开端上水造做。

2、起首我们锅烧净水,将白条鸭冷水下锅,焯水五分钟中,半途参加少量料酒,葱,姜片,给黑条鸭去腥,接着五分钟后,撇来往浮沫,捞出控水备用,人人留神,给白条鸭焯水时,必定要热火下锅,不然白条鸭的血水出没有去,炖出做出的啤酒鸭腥味特殊浓,那一面,我们的要切记。



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